Родился 10 июля 1918 года на хуторе Шашково ныне не существует, войдя в состав села Просечье Новодеревенского района Рязанской области в крестьянской семье. Русский. В 1932 году вместе с семьёй переехал в город Сталинск (ныне Новокузнецк) Кемеровской области. Окончил 7 классов, несколько лет работал счетоводом, помощником бухгалтера, заведующим расчетной частью в доменном, прокатном, мартеновском и огнеупорном цехах на Кузнецком металлургическом комбинате.

В 1938 – 1939 годах проходил срочную службу в войсках НКВД.

Вновь призван в 1941 году Сталинским райвоенкоматом Кемеровской области. Окончил ускоренный курс Новосибирского военного пехотного училища в 1941 году и командирские тактические курсы «Выстрел» в 1942 году.

В действующей армии — с  февраля 1943 года. Сражался в 112-й стрелковой дивизии на Центральном, Воронежском и 1-м Украинском фронтах. С мая 1943 года — заместитель командира, затем командир батальона 524-го стрелкового полка. В боях трижды ранен, из них дважды — тяжело.

Особо отличился в Висло-Одерской стратегической наступательной операции.

При форсировании Одера 26 января 1945 года на территории Польши у населенного пункта Дембзен южнее города Штайнау (Сьцинава)  батальон под его командованием первым переправился через реку, захватил плацдарм, расширил и удержал его до подхода основных сил дивизии. При этом В.Н. Ларин был тяжело ранен.

Указом Президиума Верховного Совета СССР от 10 апреля 1945 года за образцовое выполнение боевых заданий командования на фронте борьбы с немецкими захватчиками и проявленные при этом отвагу и геройство капитану Ларину Николаю Владимировичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».

С мая 1945 года Н.В. Ларин служил заместителем командира полка в Прикарпатском военном округе. С 1946 года — в запасе. Служил в органах МВД.  В 1957 году окончил Высшую школу МВД. Жил в Новокузнецке, с 1957 по 1962 год занимал должности начальника отдела службы, начальника отдела охраны городского отдела милиции.

С 1962 года полковник милиции В.Н. Ларин — в отставке. Находился на хозяйственной работе. С 1966 года жил и работал в городе Молодечно Минской области Белорусской ССР. Работал начальником отдела кадров одного из заводов. Принимал активное участие в общественной жизни, был народным заседателем Верховного суда БССР, вёл большую работу по военно-патриотическому воспитанию молодёжи.

Умер 12 ноября 1982 года. Похоронен на Старом кладбище города Молодечно.

Награжден орденом Ленина (10.04.1945), 2 орденами Красного Знамени (20.09.1943; 28.01.1945), орденами Александра Невского (29.01.1944), Отечественной войны 2-й степени (4.10.1944), медалями.

В городе Молодечно именем Н.В. Ларина названа улица и установлен памятник. Почетный гражданин Молодечно (1980).

Во время Черниговско-Припятской операции в боях на территории Хомутовского и Рыльского районов Курской области за деревни Цуканов, Надейка, Нижняя Матвеевка 29.08.1943 года и Крупец 31.08.1943 года  заместитель командира батальона старший лейтенант Н.В.Ларин умело и тактически грамотно руководил боевыми порядками рот, в результате чего противник  быстро охватывался с флангов и был полностью разгромлен, его остатки вынуждены были бежать.
Так, в боях за Цуканов В.Н.Ларин развернул 3-ю стрелковую роту с левого фланга, 2-ю с правого фланга, а сам с 1-й ротой атаковал с фронта. В деревне Цуканов и в роще было истреблено до 250 солдат и офицеров противника и 29 взято в плен. Не отрываясь от противника при его отходе, В.Н.Ларин немедленно развернул роты и преследовал его до указанного рубежа.
В боях за Крупец В.Н.Ларин ударил противника с тыла и во фланги, в результате чего враг, застигнутый врасплох, бежал, оставив склад с горючим, боеприпасами, фуражом. В этом бою было подожжено 2 немецких танка, взято 28 пулеметов, до 200 винтовок, 3 радиостанции, 19 пленных.
За отличие в этих боях был награжден орденом Красного Знамени.

В той же операции в боях за населенные пункты Пекари и Карабутовские выселки Черниговской области 11 и 12 сентября 1943 года заместитель командира батальона старший лейтенант В.Н.Ларин, находясь в боевых порядках рот, умело организовал наступательный бой. Несмотря на превосходящие силы противника, личным примером поднял бойцов в атаку, в результате чего батальон с незначительными потерями поставленную боевую задачу выполнил. Был награжден орденом Александра Невского.

На Воронежском (с 20 октября 1943 года – 1-м Украинском) фронте в составе 60-й армии участвовал в боях на Днепровском плацдарме, Киевской наступательной (3 – 13 ноября 1943 года) и  Киевской оборонительной (13 ноября – 22 декабря 1943 года) операциях, в том числе в освобождении города Коростень Житомирской области.

В составе 13-й армии на 1-м Украинском фронте участвовал в Житомирско-Бердичевской наступательной операции (24 декабря 1943  – 14 января 1944 года);  Ровно-Луцкой наступательной операции (27 января – 11  февраля 1944 года); Проскуровско-Черновицкой наступательной операции (4 марта – 17 апреля 1944 года); Львовско-Сандомирской стратегической наступательной операции (13 июля – 29 августа 1944 года);
Сандомирско-Силезской наступательной операции (12 января – 3  февраля 1945 года) – составной части Висло-Одерской  стратегической операции.

Во время Львовско-Сандомирской наступательной операции в ночь на 16.07.1944 года 3-й стрелковый батальон 524-го стрелкового полка батальон под командованием капитана Н.В.Ларина обходным маневром овладел селом Жешув (Львовская область). Удар был настолько неожиданным, что противник не смог вывезти дивизион тяжелых орудий. В результате было захвачено 8 исправных тяжелых орудий, 4 – подорванных и 50 повозок с различным имуществом и боеприпасами.
В бою при ликвидации окруженной вражеской группировки 3-й стрелковый батальон взял в плен 743 солдат и офицеров противника и трофеи – восемь тяжелых орудий, четыре 37-мм пушки, шесть  81-мм минометов, 20 пулеметов МГ-34, более 100 винтовок, большое количество боеприпасов.
В боях за населенные пункты Жешув, Полонична, Парады, Мазария батальон Н.В.Ларина боевые задачи командования выполнил. Капитан В.Н.Ларин был награжден орденом Отечественной войны 2-й степени.

В Сандомирско-Силезской операции 13-я армия, действуя с Сандомирского плацдарма, прорвала оборону противника и наступала на северо-запад, выйдя к концу операции к реке Одер в районе Штайнау (Сьцинава).

В начале операции передовому батальону капитана Н.В.Ларина была поставлена задача – прорвать оборону немцев в районе Котушув – Корытница, уничтожить живую силу противника, подавить его огневые точки, овладеть опорным пунктом обороны противника селом Нова-Осувка и выйти к селу Бжезины. Капитан Н.В.Ларин  выдвинул 8-ю стрелковую роту, которая зашла с фланга, двумя ротами атаковал вражеские траншеи, следуя в боевых порядках. Благодаря его смелым действиям и умелому управлению боем батальон блестяще выполнил поставленную задачу, имея незначительные потери в личном составе. При этом было уничтожено до 100 немецких солдат и офицеров, захвачено 35 пленных, шесть 119-мм минометов, до 300 мин, три 37-мм пушки и три пулемета. За отличие в этих боях В.Н.Ларин был награжден вторым орденом Красного Знамени.

В конце операции Н.В.Ларин особо отличился при форсировании Одера.

Из наградного листа на присвоение звания Героя Советского Союза

Тов. Ларин в боях за Одерский плацдарм проявил мужество и геройство.
Перед батальоном тов. Ларина была поставлена задача с хода форсировать реку Одер и завоевать на западном берегу плацдарм. С честью выполняя свой долг перед Родиной, тов. Ларин обеспечил умелое руководство боем  и нанес противнику большие потери в живой силе, уничтожено до батальона немцев. В ходе боя тов. Ларин отбил многочисленные контратаки противника.
Тов. Ларин, находясь в боевых порядках  своего батальона, личным примером воодушевлял бойцов на борьбу с врагом, при этом был тяжело ранен.
Личная дерзость, смелость и мужество тов. Ларина обеспечили завоевание Одерского плацдарма.

За завоевание и удержание плацдарма, за проявленное мужество и геройство тов. Ларин  достоин высшей награды – звания Героя Советского Союза.

Командир 524 стрелкового полка гвардии подполковник Козлов
27 января 1945 года